門尼粘度儀采用大規模集成電路及高科技軟件，溫度控制通過軟件直接控制，克服了普通門尼粘度儀采用溫控儀控溫的缺點。全過程由計算機控制，在計算機上設定好參數后直接控制門尼粘度儀的試驗參數，測試過程中顯示溫度、粘度值及時間；雙聯操作：計算機、主機面板操作系統的統一結合，可分別進行試驗控制。

將試驗膠料放入具有規定壓力，并保持設定溫度的模腔內，使轉子在充滿橡膠的模腔中以2r/min的速度轉動，測定橡膠對轉子轉動時加的摩擦力，并將此力矩按規定轉換成以門尼值為計算單位的數據值；門尼焦燒試驗時，則是根據試驗膠料的粘度變化，測定該試驗膠料達到一定硫化程度所需的時間和硫化速度。隨著試驗的開始，膠料試樣的粘度大小在變化；全部試驗過程可通過屏幕即時顯示出來，并可看到一條門尼粘度與時間相對應的關系曲線(門尼粘度曲線或門尼焦燒曲線)，曲線的形狀與膠料的特性及試驗的溫度有關；試驗結束后，試驗數據，試驗曲線將自動存入數據庫中；如需打印，只要打印即可。

門尼粘度儀的校正。一般使用標準丁基橡膠進行評估。造成門尼粘度值差異的原因有：門尼粘度值量程的零點和滿量程的漂移；轉子的磨損；試驗溫度誤差(高)，轉速的不(低)。

樣品要按標準的厚度/直徑并稱量，以充滿膜腔且有少量余膠；操作要熟練，開模裝料要快，避免模腔開啟時間過長，造成溫度過渡的降低。儀器由微機控制，數據顯示，自動校準，是橡膠工業及科研單位理想的實驗儀器。門尼粘度測試儀采用進口智能數字式溫控儀表(日本歐姆龍)，氣動元件(亞德克)，調整設定簡便，試驗過程中任意修改試驗時間，大小轉子各兩只，控溫范圍寬。