門尼粘度計是用來測定生膠或混煉膠之門尼粘度的儀器，提供了三種測定數據，一是門尼粘度的測定，二為應力松弛特性的測定，三為焦燒時間的測定。硫變儀是橡膠行業用來控制質量，快速檢驗及橡膠基礎研究應用廣泛的儀器。

門尼粘度計為橡膠優化配方組合提供了準確的數據，可準確測出焦燒時間、正硫化時間、硫化指數及大、小轉矩等參數。硫化儀采用計算機控制，在計算機上設定好參數后直接控制硫化儀的試驗參數。實時顯示硫化曲線和溫度曲線，存儲試驗結果，可調出不同的實驗結果對比并以不同的顏色顯示。

樣品要按標準的厚度、直徑并稱量，以保證充滿膜腔且有少量余膠；操作要熟練，開模裝料要快，避免模腔開啟時間過長，造成溫度過渡的降低。

門尼粘度計用于測定生膠或混煉膠的粘度、焦燒及硫化指數等。并且該儀器由微機控制，數據顯示，自動校準，是橡膠工業及科研單位理想的實驗儀器。

門尼粘度計是用來測試天然橡膠分子量的條件，使用門尼粘度計測試的門尼粘度ML100（1＋4）值是控制天然橡膠加工質量的一個標準，是分子量大小的定性概念。

門尼粘度曲線的高低轉矩，測定橡膠膠料的可塑性，是測橡膠膠料硫化過程中的一個相對值。其測試原理是在一定的溫度、時間和壓力下，測量試樣對轉子轉動所產生的剪切阻力，以扭矩大小的不同來表示膠料可塑度的大小。

用門尼粘度測試儀測出來的相對值。是控制穩定性的一個手段。只要曲線走向、轉矩變化不多。那么膠料的穩定性就能保證。